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Le test de l'assiette froide

Posté le21/08/2011

4874

Indispensable pour vérifier la prise de la confiture, si vous n'avez pas de thermomètre !

Déposer une goutte de confiture prélevée dans la bassine sur une assiette préalablement placée 5min au frigidaire : si la goutte se fige immédiatement, la confiture est prise ; si elle coule, continuer la cuisson.

Bon, pour les débutants, au début, on n'a pas encore le coup d'oeil... mais ça vient vite !

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