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Poisson d'avril !!!!

Posté le31/03/2017
Poisson d'avril !!!!

INGREDIENTS POUR ENVIRON 15 SABLÉS CONFITURÉS

  • 250 g de farine
  • 1 œuf
  • 100 g de beurre pommade
  • 50 g d’amande en poudre
  • 100 g de sucre semoule
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • sucre glace pour la finition
  • 1 pot de confiture de Framboise épépinée ou de confiture de Mûre épépinée

MATERIEL

  • Un cul de poule
  • Un fouet ou batteur électrique
  • Du film alimentaire
  • Un rouleau à pâtisserie
  • Un emporte-pièce en forme de poisson

PREPARATION

  1. Dans un cul de poule, mélanger énergiquement au fouet ou au batteur électrique le beurre pommade avec le sucre semoule et le sucre vanillé jusqu’à ce que la préparation blanchisse.
  2. Ajouter ensuite l’œuf. Mélanger de nouveau.
  3. Incorporer la farine et la poudre d’amande. Bien travailler la pâte jusqu’à l’obtention d’une boule.
  4. Réserver la pâte en boule dans un récipient recouvert de film alimentaire afin d’éviter son dessèchement. Placer au réfrigérateur pendant 30 min.
  5. 30 min plus tard, fariner le plan de travail et y abaisser la pâte avec un rouleau jusqu’à obtenir une pâte ni trop fine ni trop épaisse : 3 mm d’épaisseur environ.
  6. A l’aide d’un emporte-pièce, découper de jolis poissons. Dans la moitié des biscuits, faire un trou pour l’œil au niveau de la tête.
  7. Cuire au four 10 à 15 min à 150°. Surveiller la couleur des biscuits qui doivent rester blancs et non dorer.
  8. Les laisser refroidir sur une grille.
  9. Puis étaler une fine couche de confiture de Framboise épépinée ou de confiture de Mûre épépinée sur le sablé simple et recouvrir avec celui ajouré. Enfin saupoudrer de sucre glace.
  10. POISSON D’AVRIL !!!!!!

Pendant que vos enfants dégustent les sablés, profitez-en pour accrocher un poisson d’avril dans leur dos… et vérifiez par la même occasion que vous n’en ayez pas déjà un !

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