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Tarte à l'oignon façon pissaladière

Posté le20/05/2017
Tarte à l'oignon façon pissaladière

Vous avez trop chaud aux fourneaux ? Vous n’aimez pas cuisiner ? La cuisson, c’est toujours trop long ? A La Chambre aux Confitures aussi, nous connaissons des périodes de paresse pendant lesquelles les plats devraient se préparer et cuire d’eux-mêmes et la table se dresser seule pour ne plus qu’à s’installer, les doigts de pied en éventail et l’appétit en pagaille… Stop. Cessez de rêver. Cela n’arrivera pas. Par contre, on vous propose un compromis, c’est-à-dire une recette sympa et simple à cuisiner, qui ne prend pas de temps, qui ne nécessite pas beaucoup d’ingrédients et qui donne un air de vacances. Ça vous tente ? Direction la Méditerranée, le ciel azuré et le chant des criquets, avec notre tarte à l’oignon façon pissaladière.

 

INGREDIENTS

Pour une grande tarte ou une dizaine de tartelettes individuelles

Temps de préparation + cuisson : 20 min

  • 1 pâte feuilletée rectangulaire ou ronde
  • Parmesan
  • Pot de confit d’Oignon
  • Feuilles de thym

MATERIEL

  • Un emporte-pièce rond
  • Un couteau d’office
  • Une râpe à fromage
  • Du papier de cuisson

PREPARATION

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier de cuisson. La garder entière ou découper des tartelettes à l'aide d'un emporte-pièce.
  3. Découper quelques copeaux de parmesan avec le couteau d’office et râper le reste. Saupoudrer la pâte feuilletée du parmesan râpé. Garnir d’une couche épaisse de confit d'Oignon en veillant à bien s’arrêter à 1 cm de la bordure de la pâte feuilletée. Sinon, cela risque de déborder à la cuisson ! Disposer quelques feuilles de thym dessus.
  4. Enfourner une petite quinzaine de minutes pour que le confit d’Oignon caramélise et que la pâte feuilletée dore.
  5. A déguster autour d’un apéritif entre amis pour la version tartelette, ou avec une salade verte en version plat principal.
  6. Bon appétit !

 

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