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Blanc manger à la confiture de fruits exotiques

Posté le11/11/2017
Blanc manger à la confiture de fruits exotiques

INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES

  • 15cl de lait végétal de coco
  • 2 feuilles de gélatine
  • 50 cl de crème fleurette
  • 25 g de sucre en poudre
  • Optionnel : noix de coco râpée
  • 1 pot de confiture de Mangue, Passion & Vanille

PREPARATION

  1. Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.
  2. Faire chauffer le lait et le sucre jusqu'à ébullition. Ajouter les feuilles de gélatine préalablement égouttées et mélanger. Laisser refroidir.
  3. Fouetter la crème bien froide en chantilly, puis l’incorporer délicatement au lait sucré.
  4. Verser dans des verrines. Réserver réfrigérateur.
  5. Au moment de servir, napper le blanc manger de confiture de Mangue, Passion & Vanille. En option, saupoudrer de noix de coco râpée.

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