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Recette de Muffins à la confiture de myrtilles

Posté le31/05/2018
Recette de Muffins à la confiture de myrtilles

INGREDIENTS

  • 100 g de beurre demi sel
  • 180 g de sucre roux
  • 2 oeufs
  • 340 g de farine
  • ½ sachet de levure chimique
  • 250 ml de lait
  • Cannelle
  • 100 g de myrtilles fraîches  
  • 1 pot de confiture de Myrtille

PREPARATION

Mélanger le sucre et le beurre demi-sel au batteur jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Ajouter les oeufs battus puis le lait.

Incorporer la farine, la levure et la cannelle au mélange précédent. Battre jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Incorporer délicatement les myrtilles.

Remplir au 3/4 les caissettes en papier dans des moules à muffins. Déposer une cuillère à café de confiture de Myrtille au centre de chaque muffin et recouvrir de la pâte restante. Cuire environ 20 min à 200 degrés. 

une recette idéale pour utiliser ou rattraper une confiture trop cuite.

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