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Mont Blanc à la confiture de fraises...

Posté le05/04/2013
Mont Blanc à la confiture de fraises...

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES

  • 200 g de fraises
  • 200g de confiture de Fraises nature ou mélangée
  • 250 g de mascarpone
  • 20 cl de crème liquide entière
  • 20 g de sucre glace 
  • 1 grande meringue

PREPARATION

Placez un saladier contenant 20cl de crème liquide entière au congélateur pendant 5 minutes. Puis sortez le saladier, ajoutez-y 20g de sucre glace et montez la crème en chantilly avec un batteur. Assouplissez 250g de mascarpone à la cuillère et incorporez-y progressivement la chantilly. Lavez les fraises, égouttez-les avant de les équeuter. Coupez-les en lamelles régulières. Dans quatre verrines, répartissez la crème de mascarpone et  ajoutez une belle cuillère de confiture. Disposez les lamelles de fraise et émiettez de la meringue par-dessus. C’est prêt, régalez-vous !

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