COFFRET CONFITS POUR FROMAGES

20,85 €

20,85 € | Coffret

Une sélection de quatre confits pour accompagner le fromage. Recettes élaborées avec Laurent Dubois, Meilleur Ouvrier de France Fromager.

Composition du coffret (4 x 100g) :

Figue, Noix & Cognac : idéal avec le plateau de fromages dont Chèvre et fromages persillés
Cerise, Groseille & Thym : avec Ossau Iraty, Tomme de brebis
Coing, Poire & Epices : avec Brie, Pont Lévêque, Livarot
Mirabelle & Cumin : avec Munster, Maroilles, Epoisse

Fabrication française

SECRETS DE FABRICATION

Les gelées sont préparées à partir du jus du fruit. Parfaites pour les fruits juteux, qui ne tiennent pas à la cuisson (raisin, pomme, baies…), c’est finalement une sorte de jus de fruits gélifié. La texture est plus ferme et transparente que celle d’une confiture.

SECRETS DE FABRICATION


Les gelées sont préparées à partir du jus du fruit. Parfaites pour les fruits juteux, qui ne tiennent pas à la cuisson (raisin, pomme, baies…), c’est finalement une sorte de jus de fruits gélifié. La texture est plus ferme et transparente que celle d’une confiture.

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