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CONFITURE D'ABRICOT & LAVANDE

7,11 €

7,11 € |200g

Préparation à base de fruits de saison cueillis à maturité

Le grand succès de La Chambre aux Confitures. Un cadeau idéal.

Note dominante : Fruitée fraîche & Fleurie
Texture : Avec morceaux
Teneur totale en fruits : 55%

Huile essentielle naturelle fabriquée à Grasse, France.

Fabrication française

SECRETS DE FABRICATION

Une écume se forme à la surface au fur et à mesure de la cuisson. Elle concentre notamment les impuretés résiduelles des fruits. Juste avant d’arrêter la cuisson de la confiture, on fait chauffer à gros bouillon et on ôte l’écume en surface à l’aide de l’écumoire. Tous les fruits ne produisent pas la même quantité d’écume à la cuisson. Les agrumes par exemple n’en produisent pas.

SECRETS DE FABRICATION

secret fabrication confiture

Une écume se forme à la surface au fur et à mesure de la cuisson. Elle concentre notamment les impuretés résiduelles des fruits. Juste avant d’arrêter la cuisson de la confiture, on fait chauffer à gros bouillon et on ôte l’écume en surface à l’aide de l’écumoire. Tous les fruits ne produisent pas la même quantité d’écume à la cuisson. Les agrumes par exemple n’en produisent pas.

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