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CONFITURE DE QUETSCHE, MIRABELLE & CANNELLE

7,11 €

7,11 € | 200g

Préparation à base de fruits de saison cueillis à maturité

Une robe sublime, or et ocre, une texture savoureuse aux morceaux charnus.

Note dominante : Fruitée suave & Épicée
Texture : Avec morceaux
Teneur totale en fruits : 60%

Fabrication française

SECRETS DE FABRICATION

Nous cuisons l’ensemble des ingrédients mélangés, à feu vif entre 20 et 30min en fonction des fruits en mélangeant régulièrement, dans de petites marmites (maximum 4 kg de fruits pour les variétés les plus fragiles). Ceci permet une maîtrise plus précise de la cuisson, et dénature beaucoup moins le fruit.

SECRETS DE FABRICATION


Nous cuisons l’ensemble des ingrédients mélangés, à feu vif entre 20 et 30min en fonction des fruits en mélangeant régulièrement, dans de petites marmites (maximum 4 kg de fruits pour les variétés les plus fragiles). Ceci permet une maîtrise plus précise de la cuisson, et dénature beaucoup moins le fruit.

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