CONFITURE DE RHUBARBE & GINGEMBRE

7,11 €

7,11 € | 200g

Préparation à base de fruits de saison cueillis à maturité

Une alliance de saveurs inattendues, avec une touche de piquant apportée par du gingembre frais finement haché.

Note dominante : Acidulée & Épicée
Texture : Avec morceaux
Teneur totale en fruits : 59%

Fabrication française

SECRETS DE FABRICATION

Nous cuisons l’ensemble des ingrédients mélangés, à feu vif entre 20 et 30min en fonction des fruits en mélangeant régulièrement, dans de petites marmites (maximum 4 kg de fruits pour les variétés les plus fragiles). Ceci permet une maîtrise plus précise de la cuisson, et dénature beaucoup moins le fruit.

SECRETS DE FABRICATION


Nous cuisons l’ensemble des ingrédients mélangés, à feu vif entre 20 et 30min en fonction des fruits en mélangeant régulièrement, dans de petites marmites (maximum 4 kg de fruits pour les variétés les plus fragiles). Ceci permet une maîtrise plus précise de la cuisson, et dénature beaucoup moins le fruit.

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