Recherche

Fermer
0
Panier
Slide background

Découvrir la marque

Slide background

Découvrir la marque

QUI SOMMES-NOUS ?
FABRICATION FRANÇAISE
SAVOIR-FAIRE
CONFITUROLOGIE
UNE CONFECTION FRANÇAISE DE HAUTE QUALITE
L’ALCHIMIE MAISON : DES PREPARATIONS DE SAISON
Ou l’art de déguster la confiture
Bienvenue à La Chambre aux Confitures,
petit écrin précieux et grand temple
de la gourmandise.
Une délicieuse épicerie fine, entièrement consacrée à la passion dévorante de Lise Bienaimé, celle de la confiture, de toutes les confitures, sous toutes leurs coutures. Plus qu’une épicerie fine, une épicerie raffinée, totalement dédiée à ses gourmandises préférées.

En 2011, Lise tourne la clé dans la serrure de la Chambre aux Confitures, et installe son premier écrin sucré au 9 rue des Martyrs à Paris.

De textures savoureuses en mélanges originaux, les palais gourmets sont séduits ! En tout, une centaine de parfums, des plus simples aux mélanges les plus singuliers pour tous les amoureux du goût et curieux de gourmandises fruitées.
L’atelier de production de la Chambre aux Confitures se niche dans les Hauts de France, où fruits, fleurs, plantes et épices sont mêlés dans le plus grand secret ! Là-bas, La Confiturière de la Maison explore avec passion de nouvelles associations pour lesquelles chaque ingrédient est minutieusement préparé, taillé, assemblé et cuisiné par une petite équipe dédiée. Des inspirations happées et savourées au gré des vents et au détour des chemins par chacun des confituriens.
De très beaux fruits, et du sucre... une qualité « pure nature » ! Point de conservateurs, faux exhausteurs de goût ou chimiques colorants... simplement des fruits de saison issus d’une agriculture raisonnée, soigneusement choisis pour leur belle qualité, et cueillis à pleine maturité. Et du sucre, mais pas trop, pour préserver l’âme du fruit, juste ce qu’il faut pour en révéler la finesse. Les recettes, originales ou inspirées de saveurs régionales, puisent leur caractère dans la qualité des ingrédients sélectionnés.
LA CONFITURE MET TOUS LES SENS EN EVEIL...

A l’œil : observez la robe : sa couleur, son intensité, sa brillance, sa texture, lisse ou graineuse,
Au nez : sentez les parfums et découvrez les différentes notes aromatiques qui se dégagent,
En bouche : éprouvez la texture : compotée, lisse, onctueuse, avec du croquant, des zestes... Sentez les arômes du fruit se développer en notes successives : acidulé, suave, fleuri, gourmand, épicé, boisé...
A l’esprit : ces senteurs étonnantes ou merveilleusement familières offrent un florilège d’émotions.

LES BONNES CONDITIONS DE DEGUSTATION

Evitez de vous brosser les dents, de boire un café ou de manger épicé avant de déguster pour éviter d’anesthésier les papilles. Ne dégustez pas plus de 5 à 6 parfums pour ne pas saturer le palais. Savourez à la cuillère, sur du pain ou un sablé nature au beurre.

Conservez les parfums les plus sucrés ou plus amers pour la fin de la dégustation de manière à ce qu’ils n’écrasent pas la fragrance des autres.

LES DECLINAISONS AUTOUR D’UN FRUIT :

La Framboise par exemple, dans l’ordre suivant :
Framboise épépinée : toute en intensité, lisse et fondante
Framboise Royale au Champagne : légèrement acidulée et aérienne
Framboise & Passion : fraîchissante et vive
Framboise & Pétales de Rose : subtile et équilibrée, plus texturée
Framboise & Violette : Ronde et opulente

LES GRANDS CLASSIQUES EN MONO-FRUITS

Sélectionner des mono-parfums pour bien ressentir le goût du fruit pur (Abricot, Framboise épépinée, Myrtille, Fraise Gariguette, Poire, Mirabelle, Orange & Bigarade sont autant de classiques à redécouvrir !)
Bienvenue à La Chambre aux Confitures, petit écrin précieux et grand temple de la gourmandise.
UNE CONFECTION FRANÇAISE DE HAUTE QUALITE
L’ALCHIMIE MAISON : DES PREPARATIONS DE SAISON
Ou l’art de déguster la confiture
Une délicieuse épicerie fine, entièrement consacrée à la passion dévorante de Lise Bienaimé, celle de la confiture, de toutes les confitures, sous toutes leurs coutures. Plus qu’une épicerie fine, une épicerie raffinée, totalement dédiée à ses gourmandises préférées.

En 2011, Lise tourne la clé dans la serrure de la Chambre aux Confitures, et installe son premier écrin sucré au 9 rue des Martyrs à Paris.

De textures savoureuses en mélanges originaux, les palais gourmets sont séduits ! En tout, une centaine de parfums, des plus simples aux mélanges les plus singuliers pour tous les amoureux du goût et curieux de gourmandises fruitées.
L’atelier de production de la Chambre aux Confitures se niche dans les Hauts de France, où fruits, fleurs, plantes et épices sont mêlés dans le plus grand secret !

Là-bas, La Confiturière de la Maison explore avec passion de nouvelles associations pour lesquelles chaque ingrédient est minutieusement préparé, taillé, assemblé et cuisiné par une petite équipe dédiée.

Des inspirations happées et savourées au gré des vents et au détour des chemins par chacun des confituriens.
De très beaux fruits, et du sucre... une qualité « pure nature » !

Point de conservateurs, faux exhausteurs de goût ou chimiques colorants...

simplement des fruits de saison issus d’une agriculture raisonnée, soigneusement choisis pour leur belle qualité, et cueillis à pleine maturité. Et du sucre, mais pas trop, pour préserver l’âme du fruit, juste ce qu’il faut pour en révéler la finesse.

Les recettes, originales ou inspirées de saveurs régionales, puisent leur caractère dans la qualité des ingrédients sélectionnés.
LA CONFITURE MET TOUS LES SENS EN EVEIL...

A l’œil : observez la robe : sa couleur, son intensité, sa brillance, sa texture, lisse ou graineuse,
Au nez : sentez les parfums et découvrez les différentes notes aromatiques qui se dégagent,
En bouche : éprouvez la texture : compotée, lisse, onctueuse, avec du croquant, des zestes... Sentez les arômes du fruit se développer en notes successives : acidulé, suave, fleuri, gourmand, épicé, boisé...
A l’esprit : ces senteurs étonnantes ou merveilleusement familières offrent un florilège d’émotions.

LES BONNES CONDITIONS DE DEGUSTATION

Evitez de vous brosser les dents, de boire un café ou de manger épicé avant de déguster pour éviter d’anesthésier les papilles. Ne dégustez pas plus de 5 à 6 parfums pour ne pas saturer le palais. Savourez à la cuillère, sur du pain ou un sablé nature au beurre.

Conservez les parfums les plus sucrés ou plus amers pour la fin de la dégustation de manière à ce qu’ils n’écrasent pas la fragrance des autres.

LES DECLINAISONS AUTOUR D’UN FRUIT :

La Framboise par exemple, dans l’ordre suivant :
Framboise épépinée : toute en intensité, lisse et fondante
Framboise Royale au Champagne : légèrement acidulée et aérienne
Framboise & Passion : fraîchissante et vive
Framboise & Pétales de Rose : subtile et équilibrée, plus texturée
Framboise & Violette : Ronde et opulente

LES GRANDS CLASSIQUES EN MONO-FRUITS

Sélectionner des mono-parfums pour bien ressentir le goût du fruit pur (Abricot, Framboise épépinée, Myrtille, Fraise Gariguette, Poire, Mirabelle, Orange & Bigarade sont autant de classiques à redécouvrir !)
QUI SOMMES-NOUS ?
FABRICATION FRANÇAISE
SAVOIR-FAIRE
CONFITUROLOGIE

LIVRAISON DANS
LE MONDE ENTIER

LIVRAISON OFFERTE DES 50 €
EN FRANCE METROPOLITAINE

PROTECTION
ANTI-CASSE

EXPEDITION SOUS
48H

PAIEMENT
SECURISE

LIVRAISON DANS
LE MONDE ENTIER
LIVRAISON OFFERTE DES 50 €
EN FRANCE METROPOLITAINE
PROTECTION
ANTI-CASSE
EXPEDITION SOUS
48H
PAIEMENT
SECURISE

Menu

Menu